L’encierro au sens strict est pratiqué dans très peu de villes espagnoles, principalement à Pampelune (Pays Basque).
Les taureaux destinés à une prochaine corrida, au lieu d’être transportés en camion jusqu’aux arènes, sont lâchés dans les rues. Des barrières métalliques obligent les animaux à suivre un itinéraire qui les conduit aux arènes.
Des jeunes gens jouent à se faire peur en courant à pied devant les animaux. Les coureurs rivalisent à qui se laissera approcher par les taureaux au point de sentir leur souffle dans le dos.
Des coureurs téméraires courent même parfois parmi les taureaux. Les accidents graves sont monnaie courante.
